蚕豆秸秆种草菇的技术方法

秸秆是成熟农作物的茎叶（穗）的总称。通常指小麦、水稻、玉米、马铃薯、油菜籽、棉花、甘蔗等农作物（一般为粗粮）种子收获后的剩余部分。农作物的光合产物一半以上存在于秸秆中，秸秆中含有丰富的氮、磷、钾、钙、镁和有机质等，是一种多用途的可再生生物资源，秸秆也是一种粗饲料。蚕豆秸秆种植草菇的技术方法，下面就来详细了解一下： 四川省彭州市通济镇的菇农利用废弃的蚕豆秸秆种植草菇，产量高。据生产实践，每100kg原料栽培后可产鲜菇40kg左右，效益好，利润可观。现将其栽培技术介绍如下。

蚕豆脱粒后，将茎干充分晒干，铺在地上，用石碾或机器反复碾压，破碎成5-10厘米的小块。

营养配方蚕豆秆80%，干牛粪粉10%，麦麸或米糠4%，菜籽饼粉2%，过磷酸钙2%，石膏粉2%。加入5%的石灰粉与水混合，PH值为9，含水量为65%。

堆肥发酵是将蚕豆秸秆用石灰水充分预热，其他辅料与牛粪粉混合，再用1：500倍多菌灵液预热，堆肥分别构建并覆盖堆肥发酵前薄膜24小时。打桩时，先铺一层20厘米厚的蚕豆秆，上面撒一层混合辅料；然后铺上一层蚕豆梗，加入辅料。如果当时水不够，可以分层加入石灰水，待堆好后，围上薄膜保温发酵。

翻面时，料温升至60时，48小时后即可翻面。方法：调换堆内外原材料的位置，以搭桩的方式重新堆放。当物料温度再次升至60以上时，保温24小时再翻动，共翻动34次，总发酵期为78天。每次翻堆时，应检查和调整物料中的水分，需要补水时加入石灰水。发酵后的物料呈黑褐色，柔软有弹性，无菌虫害，无氨味、酸味、臭味等异味。材料中有大量高温白色放线菌。 PH值为9，含水量为65%。是一种优质的培养材料。

采用播种发酵两段栽培法。发酵宜用24cm45cm0.04cm的聚乙烯塑料袋。辅料大床箱播种宜采用波浪栽培法，铺2层料播2层种子，料面覆盖2厘米厚的营养土，覆膜至培养细菌。

出菇管理播种后料温控制在30左右，待菌丝长满料后78天即可出菇。保持空气和湿度在90%。当子实体长到蚕豆大小时，每天喷水34次。喷水后要适当通风，增加供氧量。 3至4天后即可收获。

子实体颜色由深变浅，菌盖紧盖或菌柄与茎部稍有分离时采收。每天采摘2-3次，正常情况下，一共可以采摘3-4个鲜菇，生产周期为30天左右。

蚕豆秸秆是栽培草菇的良好原料。 100公斤蚕豆秸秆可产鲜草菇40公斤左右，是稻草原料的2-3倍。与棉籽壳相当。用蚕豆秸秆种植草菇，必须掌握以下几个要点。

蚕豆秸秆原料加工

将蚕豆秸摊在地里晒干，用石磙或其他工具反复碾压，掰成5-10厘米的小块。

草菇堆肥配方：蚕豆秸80%、干牛粪粉10%、米糠4%、菜籽饼粉2%、过磷酸钙2%、石膏粉2%；加5%石灰粉与水料混合。

打桩时要注意

蚕豆茎用石灰水充分预湿。其他辅料混合后，用500倍多菌灵预湿。堆放并盖上薄膜，24小时后堆放发酵。

堆垛时，先铺一层20厘米厚的蚕豆草，撒上一层混合辅料，再铺一层蚕豆草，加辅料，这样堆起来的一米宽，一米高，无限长的堆起来。水不够时，逐层加入石灰水，叠好后盖上薄膜保湿发酵。

车削技术

料温升至60后，48小时后即可翻面。改变原料堆内外的位置。当料温再次升至60以上时，保温24小时，再翻面。总共需要翻动3-4次，总发酵期为7-8天。每次翻堆检查，调整料内水分，需补水时加入石灰水。发酵后的物料呈黑褐色，柔软有弹性，无菌无虫，无氨味或酸、臭等异味。物料中有大量高温白色放线菌，PH值为9，含水量65%。

套袋、脱袋、发芽

两段培养法，用45cm24cm0.04cm聚乙烯塑料袋喂菌，然后用2层材料播3层种子。大床栽培采用波浪栽培法，铺料播种，铺2层料播2层种子，料面覆盖2厘米厚的营养土和覆膜菌种。

蘑菇管理要点

播种后料温控制在30左右，待菌丝长满料后7-8天即可出菇。床面形成大量原基后，空气相对湿度增加到90%。当子实体长到蚕豆大小时，每天喷水3-4次。水温应与自然温度相近。不要直接喷井水或深自来水，以防水温过低导致蘑菇死掉。喷药后适当通风，增加供氧量，3-4天即可采收。